Básicos Imprescindibles

Toda gran preparación comienza con las herramientas correctas. En esta sección reunimos los pilares de cualquier cocina funcional en utensilios y demás.

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🧺 Básicos imprescindibles para equipar tu cocina

Por qué importan y cómo elegir el correcto

🔪 Un buen cuchillo

Es lo que más vas a usar. Uno malo se desafila rápido y es más peligroso, no menos.

Elige: acero inoxidable de alto carbono, buen balance y mango cómodo. Con uno de chef y uno pelador cubres casi todo.

🥄 Buenos utensilios

Protegen tus sartenes antiadherentes y dan más control al cocinar.

Elige: silicona o madera (nunca metal), mangos ergonómicos y aptos para lavavajillas.

⚖️ Herramientas de medición

Unos gramos de más o de menos cambian el resultado, sobre todo al hornear.

Elige: báscula digital para precisión, o un set de tazas/cucharas en acero inoxidable.

🪵 Una buena tabla de picar

Cuida el filo de tus cuchillos y evita mezclar bacterias entre alimentos.

Elige: madera o bambú (suave con el filo). Ten al menos dos: una para carnes y otra para vegetales.

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